Varenie piva v kuchyni ? So zariadením BEERMKR to nieje žiadny problém - stejfree.sk
965 Ľudí nás sleduje

Varenie piva v kuchyni ? So zariadením BEERMKR to nieje žiadny problém

8.1.2022
9 zdieľaní 78 pozretí

BEERMKR je automatický domáci varný automat, ktorý premieňa suroviny na pivo. Používatelia pridávajú svoje ingrediencie do pultovej jednotky, kde súprava zabudovaných senzorov a vykurovacích telies vedie pripravované pivo cez varenie a fermentáciu. Keď aplikácia vydá signál, používatelia prenesú nádobu do chladničky pre sýtenie oxidom uhličitým. Aby sme sa dozvedeli viac o tomto zariadení, prikladáme rozhovor so spoluzakladateľom Aaronom Wallsom.

beer maker
Zdroj: media-amazon.com

Tento rozhovor bol upravený kvôli prehľadnosti a dĺžke.

Reklama

Čo je teda BEERMAKR?

Aaron Walls: BEERMKR je automatické zariadenie na výrobu remeselného piva typu “všetko v jednom”, ktoré môže používať každý. Varí pivo komerčnej kvality z rovnakých surovín, aké používajú komerčné pivovary. Udržuje fermentačné teploty a zabraňuje kontaminácii kyslíkom a baktériami počas celého procesu. Je úplne otvorený, takže môžete pridať ľubovoľné ingrediencie. Môžete kombinovať. Môžete si prispôsobiť súpravy, ktoré máme, alebo si môžete zostaviť úplne nové súpravy, ktoré sú úplne vaše. Môžete dokonca robiť veci ako pridať čokoládu alebo kávu. Je to naozaj vzrušujúci spôsob, ako sa zabaviť pri pive.

Ako ste uviedli produkt na trh?

Na Kickstarteri sme spustili projekt v roku 2018. S výrobou sme začali o rok neskôr, v roku 2019. Covid nás posunul približne o rok späť. Koncom roka 2020 sme konečne začali dodávať zariadenie všetkým podporovateľom Kickstarteru a odvtedy sme na trhu celkom solídne. Boli sme na Shark Tank v máji minulého roka a potom sme mali naozaj skvelé prázdninové obdobie.

Čo je vo vnútri jednotky?

Je tu tepelný elektrický výmenník, ktorý udržuje teplotu počas fermentácie, ako aj varenia. Existuje niekoľko vykurovacích prvkov, ktoré umožňujú správny gradient v celej nádobe, takže máte rovnomerné zahrievanie. V spodnej časti máme vibračný motor, ktorý premiestňuje usadeniny kvasiniek do odpadového vrecka na samom dne. [V hornej časti] je naša varná komora vyrobená z termoplastického polypropylénu. To je to isté, z čoho je vyrobený kávovar. Je pripojený cez ventily k zadnej a spodnej časti, kde prebieha fermentácia alebo permutácia.

Používa BEERMKR rovnaké techniky, aké sa používajú v komerčnom pivovare?

Museli sme urobiť pár odchýlok od tradičného varenia piva, aby tento stroj fungoval a museli sme zabezpečiť, aby dokázal vyrábať správne pivo z chemického hľadiska. Zariadenie nevarí, takže niektoré ingrediencie sme museli vopred ošetriť, aby sme dosiahli správnu koncentráciu alfa kyseliny.

Akým výzvam ste čelili pri navrhovaní samotného stroja?

Tlaková nádoba bola obrovská výzva. Moji dvaja spoluzakladatelia strojárstva mi povedali, že bolo neuveriteľne ťažké nájsť tú správnu, pretože nie je valcová ako bývajú tradičné tlakové nádoby. Museli sme prejsť mnohými iteráciami, aby sme získali správny obrys tvaru. Musí udržať tlak bez toho, aby sa roztrhol, alebo vytvoril akékoľvek problémy pre používateľov v ich dome. Niečo, na čom sme sa tiež dohodli ako na bezpečnostnom prvku, bolo vytvoriť vonkajší plášť pre prípad katastrofickej poruchy. Ďalším bezpečnostným prvkom, ktorý sme navrhli, bola náplň CO2 pre sýtenie nápoja oxidom uhličitým. Keď ho zaskrutkujete, už nieje možné otvoriť nádobu. Samozrejme nechcete otvoriť nádobu, ktorá je pod vysokým tlakom. Museli sme urobiť veľa mechanického dizajnu, aby bol systém bezpečný.

Zdroj: Interestingengineering.com (autor: Grant Currin)

Reklama

Možno Vás bude zaujímať

Protected: Eleven Hill – “Svetová” hudba zo Slovenska
Umenie
37 pozretí
Umenie
37 pozretí

Protected: Eleven Hill – “Svetová” hudba zo Slovenska

stejfreesk - 22.1.2022

This content is password protected. To view it please enter your password below: Password:

Edek Dłutoręki je umelecký rezbár a sochár, ktorý vyrezáva neuveriteľné skulptúry
Umenie
1 zdielaní43 pozretí
Umenie
1 zdielaní43 pozretí

Edek Dłutoręki je umelecký rezbár a sochár, ktorý vyrezáva neuveriteľné skulptúry

stejfreesk - 21.1.2022

Edek žije v Poľsku pri pohorí Bieszczady. Od útleho detstva ho fascinoval zmysel pre detail a cit pre krásu. Umelecké…

Prvú fotografiu na svete zhotovil Nicéphore Niépce – veľké začiatky fotografie
Umenie
8 zdielaní48 pozretí
Umenie
8 zdielaní48 pozretí

Prvú fotografiu na svete zhotovil Nicéphore Niépce – veľké začiatky fotografie

stejfreesk - 19.1.2022

  Fotografia, ako forma umenia vznikla v roku 1830, ale popúlarnou sa stala až o desať rokov neskôr.  Dnes je…